La Via Selinuntina
Posta nel cuore del Mediterraneo e custodita da correnti calde c’è un’isola che non ha mai smesso di affascinare. La Sicilia possiede la capacità di fondere arte, storia e gastronomia forgiando un’esperienza unica. Uno dei modi migliori per goderne è percorrere la Via Selinuntina. In questo viaggio, cerchiamo di catturare in una fotografia lo scorrere dei millenni, raccontando una terra che rievoca le gesta di greci, fenici, arabi e normanni. Siamo in un luogo in cui l’arte è nei gesti quotidiani delle persone che ancora abitano i borghi e invitano a vivere esperienze autentiche, condividendo gesti, sapori e melodie che parlano del territorio.
Allontanandosi dalle zone più frequentate dal turismo, conosciamo una Sicilia autentica, in cui un giovanissimo pittore ci invita nella sua bottega e ci parla della sua arte, un viticoltore ci mostra i segreti del suo vigneto, un pasticcere ci fa assistere alla creazione delle Minne di Virgini. Lungo la Via Selinuntina viene custodito l’antico sapere della buona cucina dei monsù, le tecniche di stagionatura del formaggio, la magia della molitura delle olive, il mosto che fermenta e il dolce rituale della pasticceria conventuale. Ma queste strade incontrano anche l’arte, nella magnifica opera ambientale del Cretto di Burri o nel quartiere arabo di Sambuca. E l’esperienza diventa ancora più coinvolgente quando assistiamo al rito dell’asta del pescato, una delle poche in Europa a essere sopravvissute fino ai giorni nostringo i siti archeologici di Ain al-Balad, di Ain Jameh e delle terme romane, fino a conoscere gli otto clan di Battir. Proseguiamo verso la città di Hebron, vicino alla quale si trova la riserva naturale di Wadi al-Quf, un paradiso naturale per molte specie di uccelli migratori e di farfalle. Veniamo ospitati in casa di Soumaya Amro, che vive con suo marito e i suoi quattro figli, ascoltiamo le loro storie e visitiamo la pietra del frantoio di Al-Badd. Scopriamo l’importanza degli olivi, che oltre a essere alberi scari sono essenziali per l’economia locale. Facciamo la conoscenza di Isaac Al-Hroub, che suona gli strumenti musicali della tradizione e ci invita nella sua casa museo dove ha raccolto centinaia di manufatti da tutta la Palestina. Infine, le donne di Beit Awwa ci preparano il maftoul, un piatto tradizionale palestinese a base di bulgur, farina integrale e acqua, una ricetta che si tramanda da madre in figlia.
Durata / 30’
Regia / Massimiliano Manzo e Ludovico de Maistre
Cinematrography / Massimiliano Manzo e Marta Lombardelli
Post Video / Massimiliano Manzo
Post Audio / Emiliano Frediani
